Мясо с апельсиновым мармеладом
Купить фото на фотобанке
2576
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 03.07.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33304 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яблоки кисловатые - 150 г
лук репчатый красный - 100 г
помидоры - 100 г
соль
изюм - 50 г
горчица средне острая - 1 ч. ложка
уксус пряный - 125 мл
сахар - 200 г
мармелад апельсиновый - 1 ч. ложка
перец черный молотый
перец душистый молотый - 1 щепотка
кориандр молотый - 1 щепотка
грудинка свиная без костей - 200 г
вино белое - 50 мл
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Яблоки очистить, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Репчатый лук очистить и крупно нарезать. Помидоры обварить кипятком, очистить от кожицы, разрезать каждый на четыре части, нарезать мякоть кубиками. Выложить все в кастрюлю. Смешать и добавить изюм, соль, 1/2 ч. ложки горчицы и уксус. Тушить все под крышкой 20 минут, затем, помешивая, добавить сахар. Все еще раз довести до кипения и приправить специями.
Нагреть духовку до 200 градусов. Апельсиновый мармелад перемешать с остатками горчицы и пряностей.
Мясо вымыть, обсушить и смазать мармеладной массой. Выложить в смазанный жиром сотейник и влить белое вино. Жарить в духовке около 30 минут, поливая жиром от жаренья.
Мясо выложить на блюдо с овощным гарниром, по желанию украсить зеленью. Дополнительно хорошо подать картофельные оладьи.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют