Жареный лосось

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для соуса цацики огурец крупно порубите, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Дайте постоять приблизительно 20 минут, затем слейте образовавшийся сок.



Смешайте огурец с йогуртом, приправьте соус толченым чесноком и молотым черным перцем.

Филе  лосося с кожей разрежьте на четыре порционных куска.


Каждый кусок филе надрежьте посередине, не разрезая кожу, и разверните в виде бабочки. Кожа будет удерживать кусок от полного разделения.

Смажьте филе небольшим количеством масла и обжаривайте с обеих сторон по 2 минуты.

Готовую рыбу  выложите на теплые тарелки и оформите зеленью укропа и ломтиками лимона.


Подавайте жареного лосося с грибами и соусом цацики. По желанию дополнительно оформите блюдо консервированными маслинами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»