Жареный лосось
Купить фото на фотобанке
10149
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2714 (Романтический ужин)
Автор
О рецепте:
Лосось принадлежит к семейству лососевых. Представителей этого семейства иначе называют красной рыбой – их нежное мясо отличается красивым розовато-красным цветом.Блюда из лососевых рыб вкусны, очень полезны, а их приготовление не требует большого количества времени. Если вы готовите ужин для особого случая, то жареный лосось в виде бабочек с легким греческим соусом цацики подойдет как нельзя кстати.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- огурцы1штука
- йогурт натуральный200граммов
- чеснок1зубчик
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- филе лосося400граммов
- масло растительное1ст. ложка
- лимоны1/2штуки
- зелень укропапо вкусу
- шампиньоны консервированные400граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для соуса цацики огурец крупно порубите, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Дайте постоять приблизительно 20 минут, затем слейте образовавшийся сок.
Смешайте огурец с йогуртом, приправьте соус толченым чесноком и молотым черным перцем.
Филе лосося с кожей разрежьте на четыре порционных куска.
Каждый кусок филе надрежьте посередине, не разрезая кожу, и разверните в виде бабочки. Кожа будет удерживать кусок от полного разделения.
Смажьте филе небольшим количеством масла и обжаривайте с обеих сторон по 2 минуты.
Готовую рыбу выложите на теплые тарелки и оформите зеленью укропа и ломтиками лимона.
Подавайте жареного лосося с грибами и соусом цацики. По желанию дополнительно оформите блюдо консервированными маслинами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
10 октября 2012
Жареный лосось в виде бабочки - это так романтично!
+3
0
03 сентября 2014
мне нравится
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
