Суп рыбный с клецками

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Филе рыбы нарежьте кусочками, бекон измельчите.
  

  Кабачки нарежьте ломтиками. Помидор ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.

• 2
  Бекон обжаривайте вместе с кусочками рыбы 5–7 минут до образования румяной корочки.
• 3
  Жареную рыбу залейте бульоном, доведите его до кипения.
  

  Кабачки и помидоры положите в бульон, добавьте майоран, паприку и варите 10 минут.

• 4
  Для клецек размягченное масло разотрите с яичным желтком, постепенно добавьте молоко и крупу, посолите и перемешайте до получения однородной массы.
  

  Яичный белок взбейте в пену, соедините с тестом.

• 5
  Формуйте клецки смоченной в воде чайной ложкой, опускайте их в кипящий бульон и варите 5–7 минут.
  

  При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»