Неги торо гункан (суши с тунцом и луком)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте обрезки тунца с 5–8 г лука, добавьте рёри шю, посолите. Смесь измельчите ножом или с помощью кухонного комбайна, чтобы получился фарш с чуть более крупными, чем обычно, кусочками.

2. Сделайте гункан-маки, при желании смазав верх риса васаби. Выложите начинку на «кораблики» и посыпьте оставшимся зеленым луком, предварительно нарезав его колечками.

3. При желании можно не добавлять лук в фарш, а посыпать им готовую начинку из тунца (магуро), соли и рёри шю. В таком случае полученные суши будут называться магуро татаки.

4. При желании вкус начинки можно усилить, добавив в нее помимо стандартных компонентов немного соевого соуса или понзу.

← Вернуться к рецептам «Суши»