Футомаки «Сазанка» («Камелия»)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  На коврик макису выложите 4 листа нори, на середину которого уложите полоску канпё.
• 2
  На канпё распределите около 20 г розового риса.
• 3
  Сверху горкой выложите около 10 г белого риса.
  С помощью коврика сверните тонкий рулет.
  Действия повторите, сделав в общей сложности пять одинаковых рулетиков, которые станут «лепестками» цветка.
• 4
  При помощи макису объедините пять рулетиков-«лепестков», в центр между ними поместив цилиндр из сыра.
  При желании рулетики можно склеить между собой, предварительно проведя по ним смоченным в воде пальцем.
• 5
  На макису выложите лист омлета, приготовленного по рецепту "тамагояки классические".
  Распределите по нему 200 г белого риса, после чего сверху выложите 4 валика («горных хребта»), из 50 г риса каждый.
• 6
  Валики из риса плотно накройте листом водорослей нори, а дальний от вас край почти до конца закройте оставшейся четвертинкой листа водорослей.
• 7
  Сверху разложите всю начинку так, как показано на схеме ниже.
• 8
  Аккуратно сверните рулет, следя за тем, чтобы картинка на срезе не перекосилась. Разрежьте футомаки на порции и подавайте к столу.

Дополнительно:

Начинка в рулете должна располагаться в следующем порядке (каждый вид — в отдельном углублении): готовый «цветок» — сакура денбу — шпинат – полоска канпё — шпинат.

роллы с рисунком на срезе

← Вернуться к рецептам «Суши»