Сибирские ученые научились облучать продукты

Миллион Меню 06 августа 2014

1633 1

Сибирские ученые научились облучать продукты. Такой способ обработки позволяет хранить их в течение длительного времени. Технология холодной электронной пастеризации (облучения) продуктов уже в течение нескольких десятилетий используется во многих странах мира: в Европе, Индии, Китае и др. Она позволяет значительно сократить потери при хранении зерна и овощей (примерно на 30%), улучшить качество мяса птицы и морепродуктов. Специалисты Института ядерной физики Сибирского отделения (ИЯФ СО) РАН обратились в Роспотребнадзор с просьбой разрешить использование в нашей стране этого метода.

Замдиректора Института ядерной физики Сибирского отделения РАН Геннадий Кулипанов сообщил: «Мы писали письма в Роспотребнадзор и получили почти положительный ответ: этот вопрос рассматривается». Он также сказал: «В магазинах много картофеля из Пакистана и Египта. Если мы увеличим процент его сохранности, то вот вам и импортозамещение, о котором сейчас много говорят».

Как утверждают специалисты, этот метод обработки продуктов совершенно безопасен. Для его внедрения необходимо создание промышленных ускорителей. Стоимость одного ускорителя составляет от $1 млн до 3 млн в зависимости от его объема и других параметров.

Источник: http://itar-tass.com
Фото: proiz-teh.ru

Новые комментарии

		
		А что такое "соус горчичный"? Или описание или ссылку надо предоставлять.
15.03.2023 в 11:37
		
		Спасибо! Мне очень нужно! Жарила стейки, правда из свинины, осталась очень довольна. Говядину буду...
26.02.2023 в 17:42
		
		Диетическая картошечка! К этому рецепту можно добавить любое мясо или консерву и получится новое...
26.02.2023 в 17:31