Чебуреки с сыром для электрического гриля Oursson EG2000S

Чебуреки с сыром для электрического гриля Oursson EG2000S

Количество ингредиентов

Сырная начинка
Сыр твёрдый 45% жира , г 300
Зелень свежая, пучок 1

Тесто для чебуреков
Мука пшеничная (для заварного теста), г 230
Мука пшеничная (для разделки), г 150
Масло сливочное, г 100
Вода, г 180
Яйца куриные, шт. (~ 50 г) 3
Соль, г 5
Подсолнечное масло (для поджаривания чебуреков), г 150
Для подачи к столу:
Свежая зелень, веточки 5

Способ приготовления:
1. Порежьте мелко зелень, сыр натрите на крупной тёрке. Перемешайте сыр с зеленью.

2. Поместите в миксерную чашу кухонного процессора OURSSON воду, соль и сливочное масло. Включите "Нагрев" 100С и "Смешивание" - 1.

3. Как только вода с маслом закипит, отключите процессор и добавьте муку. Включите режим "Смешивание" - 3 и замесите плотное тесто, по одному добавляйте яйца и приготовьте заварное тесто.

4. Подпылите стол мукой и выложите заварное тесто. Сформируйте из теста колбаску, разделите её на порции, скатайте шарики и обваляйте их в муке.

5. Раскатайте тестовые заготовки в тонкие круглые пласты.
6. На одну половину тестовой заготовки поместите 1 ст.л. сырной начинки, накройте второй половиной теста, соедините и плотно прижмите вилкой края теста.

7. Вылейте в жаровню подсолнечное масло и прогрейте его. (Следите за датчиком нагрева) Уровень нагрева 3 - 4.
8. Разложите заготовки чебуреков на поверхности жаровни. Обжарьте чебуреки с двух сторон по 5-7 минут.

9. Переложите чебуреки с сыром на блюдо, украсьте веточками свежей зелени и подавайте к столу.

Примечание:
Чебуреки можно делать с мясом, овощами, творогом, ягодными и фруктовыми конфитюрами и т.д.
Время приготовления: 1 час

Источник: www.oursson.ru