Тушёная капуста с яблоками и морковью. Рецепт для гриля Oursson EG2000S

Рецепт для гриля EG2000S
Тушёная капуста с яблоками и морковью

Ингредиенты Количество

Капуста белокочанная, г 1000
Лук репчатый, (~ 150 г), шт. 2
Морковь, (~ 200 г), шт. 2
Яблоки красные кисло-сладкие, (~ 200 г), шт. 2
Соль, г 10
Смесь мельница " 4 перца" щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Перец чили молотый щепотка
Лавровые листики, шт. 2
Оливковое масло, г 75
Для подачи к столу:
Свежая зелень, пучок 1

Способ приготовления:
1. Мелко порежьте лук.
2. Морковь и яблоки потрите на крупной тёрке.
3. Капусту порежьте тонкой соломкой.

4. Установите на гриль жаровню и включите нагрев до уровня - 3. Когда индикатор разогрева станет оранжевым - заданная температура достигнута.
5. Вылейте в жаровню оливковое масло и выложите лук. Периодически помешивая лопаткой, поджарьте лук до золотистого цвета.
6. Выложите на поджаренный лук тёртую морковь, нарезанную капусту и тёртые яблоки. Добавьте соль, специи, лавровые листики и перемешайте.

7. Для ускорения процесса приготовления накройте жаровню крышкой и готовьте до мягкости капусты. 

8. Нарежьте мелко зелень.
9. Смажьте края пиал или глубоких мисочек оливковым маслом и обмакните в мелконарезанную зелень.
10. Разложите тушёную капусту по пиалам, декорированным зеленью, посыпьте сверху мелконарезанной свежей зеленью и подавайте к столу.

Примечание:
К этому блюду можно подать колбаски, жаренные на гриле.
Время приготовления: 1 час