Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тушеный осьминог (2)

Тушеный осьминог (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.22 из 5
Всего оценок: 6
1947
Добавить в любимое...
40 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • перец красный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черный горошком10штук
  • лавровый лист1штука
  • томат-пюре50граммов
  • вино красное300граммов
  • масло оливковое200граммов
  • морковь300граммов
  • грибы250граммов
  • лук-сеянец300граммов
  • лук репчатый1головка
  • осьминоги1штука
  • перец душистый10штук
  • корень сельдерея1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Осьминога, срезав щупальца, слегка отбейте, очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кусочками и обсушите (соленого осьминога вымачивайте в воде 4–5 часов).

    Для соуса спассеруйте на небольшом количестве масла мелко нарезанный репчатый лук, добавьте томат-пюре и влейте вино. Затем добавьте лавровый лист, черный перец, крупно дробленный душистый перец и варите на слабом огне.

    Головки лука-сеянца ошпарьте. Грибы сварите в небольшом количестве воды и соедините с соусом. Из моркови и сельдерея с помощью выемки вырежьте мелкие шарики, варите их 15–20 минут, затем откиньте на сито и обжарьте вместе с луком-сеянцем в оставшемся оливковом масле. Шарики соедините с винным соусом.

    Кусочки осьминога положите в разогретое масло, в котором обжаривались овощи, переверните их несколько раз. Переложите кусочки осьминога в соус, посолите и тушите под крышкой на слабом огне 1–2 часа.

    При подаче осьминога вместе с соусом и овощами выложите на блюдо, оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.22
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
03 октября 2014
не смогу наверно его сьесть.
Домохозяйка
09.12.2016 в 01:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!