Осьминог тушеный в сметанном соусе
Купить фото на фотобанке
13162
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14548 (Морские деликатесы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец белый молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сметана1/2стакана
- молоко2стакана
- мука пшеничная5ст. ложек
- сок лайма1ст. ложка
- вино красное2ст. ложки
- осьминоги400граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Осьминогов положите в кипящую воду, добавьте вино, сок лайма и варите 40 минут. Затем обдайте осьминогов холодной водой и, очистив от кожицы, разрежьте на порционные куски.
Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите, разведите частью теплого молока, соедините с оставшимся молоком и прогрейте. Сметану доведите до кипения, соедините с соусом, посолите, поперчите. Готовый соус процедите и прогрейте.
При подаче осьминога выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Много нюансов при приготовлении опущено.
А это очень влияет на вкус готового блюда.