Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Тушеный осьминог

Тушеный осьминог Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.13 из 5
Всего оценок: 3
3032
У одного пользователя
в любимом
1
2 ч. 10 мин.
4 порции
  • Тип блюда: Морской салат
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 1121 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • осьминоги600граммов
  • масло растительное200граммов
  • лук-севок300граммов
  • вино красное сухое300граммов
  • лук репчатый1головка
  • морковь вареная2штуки
  • корень сельдерея1штука
  • маслины100граммов
  • грибы250граммов
  • томат-пюре50граммов
  • перец черный10горошин
  • перец душистый10горошин
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук-севок очистите, ошпарьте. Морковь и корень сельдерея очистите, выемкой выньте небольшие шарики, отварите в течение 15 минут, обсушите. Подготовленные овощи обжарьте в 100 г масла.

    Грибы очистите, ошпарьте, обжарьте целиком в 100 г масла. Репчатый лук, остатки моркови и сельдерея мелко нашинкуйте, спассеруйте в оставшемся масле, добавьте томат-пюре, после чего пассеруйте еще10 минут. Затем влейте вино, положите черный и душистый перец и тушите на слабом огне 15 минут.

    Осьминогов нарежьте кусками, соленых осьминогов выдержите 5 часов в холодной воде, обсушите. Куски осьминогов обжарьте со всех сторон в сильно разогретом масле, в котором жарились шарики из овощей, и переложите в соус. Добавьте соль, красный перец и тушите на слабом огне 1–12 часа, не помешивая.

    Подавайте с отварным рассыпчатым рисом, жареными шариками из овощей, грибами и маслинами.

← Вернуться к рецептам «Морской салат»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.13
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
03 октября 2014
на любителя
Домохозяйка
11.12.2016 в 03:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!