Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Кальмары с грибами

Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
124
Добавить в любимое...
? минут
3 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе кальмаров800граммов
  • лук репчатый1штука
  • перец сладкий1/3штуки
  • шампиньоны150граммов
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • зелень петрушки1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Кальмары с грибами. Шаг 1
    Для приготовления блюд с кальмарами я предпочитаю покупать неочищенных замороженных кальмаров. На мой взгляд после приготовления они гораздо нежнее и мягче, чем покупные очищенные. Кальмары я помыла, удалила внутренности и хребет. Кладу их в миску и заливаю кипятком.

    Верхняя пленка сразу же начинает отсоединяться. Вилкой (или руками, если вода не очень горячая) аккуратно вожу по тушкам кальмаров, чтобы отпали все еще оставшиеся кусочки верхней пленки. Под верхней темной пленкой на тушках кальмаров есть еще тонкая прозрачная пленка. Она легко снимается руками, нужно только ее подцепить и стянуть с тушки. Если эту пленочку не снять, не удалить, то мясо кальмара будет казаться более жестким.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Кальмары с грибами. Шаг 2
    Очищенных кальмаров я еще раз ополаскиваю в чистой воде и кладу их в кастрюлю с кипящей водой примерно на одну - две минуты. Долго варить кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими. Во время варки кальмаров я не солю.

    Готовых кальмаров перекладываю в отдельную миску, чтобы они остыли, а затем нарезаю их соломкой.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Кальмары с грибами. Шаг 3
    В сковороду наливаю небольшое количество растительного масла, кладу порезанный лук и обжариваю его до мягкости.

    Затем к луку кладу порезанные кусочками шампиньоны и порезанный соломкой сладкий болгарский перец. Все перемешиваю и обжариваю до готовности.

    Добавляю соль, черный молотый перец, нарезанные соломкой кальмары.

    Все перемешиваю, прожариваю примерно минуту и убираю сковороду с плиты. Обязательно пробую на вкус и при необходимости добавляю недостающие специи. Ужин готов.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Кальмары с грибами. Шаг 4
    В качестве гарнира у меня сегодня будет отварной рис. Дополнительно подаю мелко нарезанную зелень петрушки. При желании так же можно приготовить соус или подливу к рису.

    На мой взгляд в этом блюде отличное соотношение продуктов. Много кальмаров, но в тоже время хорошо чувствуются грибы и сладкий перец. Блюдо получается аппетитное, сытное и очень вкусное.
  • еда кулинария рецепты рецепт блюда с кальмарами блюда с морепродуктами постные блюда пост
← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
20.03.2019 в 10:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!