Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бефстроганов

Бефстроганов Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
7295
У 7 пользователей
в любимом
7
20 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 644 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вырезка говядины950граммов
  • лук репчатый350граммов
  • масло топленое90граммов
  • Для соуса:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 36граммов
  • сметана270граммов
  • сольпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо нарезают вдоль волокон пластинками толщиной в 1 см, отбивают до 0,5 см и нарезают поперек волокон соломкой длиной 3—4 см.

    Лук нарезают полукольцами и жарят на части масла почти до готовности.

    Для соуса муку подсушивают без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, слегка охлаждают, соединяют со сметаной,  хорошо размешивают и добавляют жареный лук. Проваривают 5 минут.

    На раскаленную с жиром сковороду выкладывают тонким слоем нарезанное мясо и обжаривают, помешивая, до образования корочки. Мясо нужно жарить быстро, иначе оно получится сухим. Заливают мясо сметанным соусом с луком и доводят до кипения.

    Подают на тарелке, уложив мясо вместе с соусом, оформив зеленью. Гарнируют отварным обжаренным картофелем и свежими или маринованными овощами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 0
Комментарии (6):
07 января 2009
классика!
Леон
03 июня 2009
Блюдо высшего уровня))! мне он очень сильно нравиться!!!!

Гуля
10 ноября 2009
Объедение
nick
20 февраля 2010
кушать можно
Фарик
11 марта 2010
Клево!!!!!!!!Вкусно!!
Marmeladka
21 мая 2010
пальчики оближешь!!!
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:20
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!