Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулеты мясные

Рулеты мясные Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.08 из 5
Всего оценок: 5
2824
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 9655 (Миллион меню для гурманов и не только…)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина - 600 г
    горчица готовая - 1 ст. ложка
    чеснок - 1 зубчик
    морковь - 3 шт.
    лук репчатый - 2 головки
    фарш свиной - 200 г
    яйцо - 1 шт.
    сало копченое - 4 ломтика
    масло топленое - 2 ст. ложки
    вино белое сухое - 250 г
    бульон мясной - 250 г
    лук-порей - 1 стебель
    корень сельдерея - 1/2 шт.
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    сметана - 125 г
    перец черный молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Говядину разрежьте на 4 порционных куска, отбейте, смажьте горчицей, толченым чесноком и специями.

    Морковь и лук нашинкуйте соломкой. Свиной фарш перемешайте с яйцом и специями.

    На отбитую говядину уложите ломтики сала, затем фарш, треть нашинкованной моркови, сверните рулетами и скрепите края. Обжарьте на масле. К рулетам добавьте лук, подрумяньте его, влейте вино, бульон и тушите 40 минут.

    Лук-порей, оставшуюся морковь и сельдерей бланшируйте 3 минуты в подсоленной воде. Рулеты выньте, в оставшийся при тушении сочок добавьте муку, перец, соль, смешанные со сметаной, бланшированные овощи. Проварите 5 минут, затем положите рулеты и доведите соус до кипения.

    При подаче рулеты вместе с овощами и соусом выложите на блюдо. Гарнируйте отварным картофелем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.08
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
04 июня 2014
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК, ГОВЯДИНУ ВСЕГДА НЕ ЗНАЕШЬ КАК ПРИГОТОВИТЬ
04 июня 2014
Я ОБЫЧНО ПРОСТО ОТВАРНУЮ ДЕЛАЮ
11 августа 2014
спасибо за рецепт!
Домохозяйка
11.12.2016 в 15:10
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!