Мясо с миндалем
Купить фото на фотобанке
6444
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Рецепт добавлен: 27.04.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19406 (Испанская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть говядины (толстый край) или свинина или баранина (корейка) - 500 г
миндаль - 100 г
желток вареного яйца - 1 шт.
молоко - 2 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Мясо надрежьте вдоль куска и разверните таким образом, чтобы он напоминал книгу, посолите, поперчите.
2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде, разотрите с добавлением яичного желтка и постепенно влейте столько молока, чтобы получилась пастообразная масса.
3. Приготовленную массу уложите равномерно на мясо, сверните его и перевяжите кулинарной нитью, посолите, поперчите.
4. Обжарьте мясо на растительном масле или на гриле до образования румяной корочки.
5. Уложите обжаренное мясо в жаровню, подлейте горячее молоко и тушите в духовке до готовности.
6. Готовое мясо, удалив нить, нарежьте порционными кусками, уложите на блюдо, полейте образовавшимся соусом и подавайте с отварным рисом, свежими овощами и листьями салата. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют