Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык

Шашлык Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
3222
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баранина1килограмм
  • лук8-10штук
  • коньяк1-2ст. ложки
  • соль3ч. ложки
  • укроп2ст. ложки
  • кинза рубленая3ст. ложки
  • базилик рубленый3ст. ложки
  • перец черный молотый2ч. ложки
  • перец душистый1ч. ложка
  • гвоздика5бутонов
  • уксус виноградный1-2ст. ложки
  • лимоны1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шашлык. Шаг 1
    Мясо нарежьте кусочками по 25–30 г, посолите, посыпьте перцем и гвоздикой.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шашлык. Шаг 2
    Смешайте сок и цедру лимона, тертый репчатый лук, коньяк, уксус и зелень.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шашлык. Шаг 3
    Маринад перемешайте с мясом и оставьте его для маринования в прохладном месте.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шашлык. Шаг 4
    Через 7–8 часов куски баранины нанижите на шампуры (по 5–6 кусков на каждый) и обжаривайте, держа их над раскаленными углями и смазывая бараньим жиром.

    Можно подать к шашлыку свежие помидоры, ломтики лимона, нарезанный кружочками репчатый лук, зеленый лук, пряные травы, а также свежие баклажаны, нашпигованные кусочками бараньего сала и обжаренные на шампурах.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
17 мая 2012
Да, шашлыки — это вещь! Только приготовить их не так-то просто, как кажется на первый взгляд.
Чтобы мясо и другие продукты не пригорели во время жарки, а потом их легче было снять, можно смазать шампуры растительным маслом. А еще предварительно прогреть их минут пять над углями, а потом протереть разрезанной пополам головкой лука (чтобы не обжечься, наколите ее на вилку) – тогда мясо получится сочным.
Продукты перед жареньем тоже смазывают растительным маслом или оставшимся маринадом, – чтобы шашлык получился сочным и не прилипал к шампуру или решетке.
Гость
09 января 2015
В баранину необходимо добавить немного растительного масла, в результате получим мясо которое не имеет запаха баранины и жир не застывает.
Домохозяйка
10.12.2016 в 00:23
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!