Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Окорок тушеный по-австралийски

Окорок тушеный по-австралийски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 10
2386
У 3 пользователей
в любимом
3
10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баранина (окорок) - 2 кг
    мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
    корица молотая - 1/2 ч. ложки
    лук репчатый - 1 головка
    чеснок - 2 зубчика
    гвоздика - 3 бутона
    лавровый лист - 1 шт.
    сахар - 1/2 стакана
    уксус виноградный - 0,5 л
    бульон мясной - 3 стакана
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Бараний окорок разделайте, оставив берцовую кость, ачистите от пленок и лишнего жира, натрите мускатным орехом и корицей.

    2. Для маринада лук нарежьте колечками, чеснок порубите и разотрите с солью. Смешайте лук с чесноком, гвоздикой, лавровым листом, сахаром и уксусом.

    3. Покройте мясо приготовленным маринадом и выдержитена холоде 24 часа. Периодически переворачивайте мясо в маринаде.

    4. Подготовленную баранину уложите в жаровню, полейте маринадом, разведенным одним стаканом бульона. Тушите

    мясо в духовке 2–2 1/2 часа при 180 °C.

    5. Образовавшийся сочок слейте, разведите оставшимся бульоном, посолите, поперчите и уварите до половины. Процедите.

    6. При подаче окорок уложите на блюдо, полейте приготовленным сочком. Гарнируйте свежими или маринованными овощами и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
22 февраля 2015
Выглядит аппетитно.
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!