Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баранина с баклажанами

Баранина с баклажанами Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1446
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть баранины - 750 г
    баклажаны - 600 г
    лук репчатый - 3 головки
    чеснок - 3 зубчика
    бекон - 100 г
    помидоры - 3 шт.
    сливочное масло - 3 ст. ложки
    масло кунжутное или подсолнечное - 3 ст. ложки
    бульон мясной - 0,5 л
    зелень петрушки , кервель, кинза, тимьян - по 6 веточек
    перец черный крупномолотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, затем слегка отожмите выделившийся сок.

    2. Лук крупно порубите, чеснок разотрите. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, мелко нарежьте.

    3. Баранину нарежьте крупными кубиками.

    4. Баклажаны, лук и баранину обжарьте по отдельности на смеси сливочного и растительного масла.

    5. В жаровне слегка обжарьте нарезанный полосками бекон. Как только он станет прозрачным, добавьте помидоры, чеснок, лук и тушите 5–7 минут.

    6. Положите баранину и баклажаны, влейте бульон, посолите, поперчите. Веточки зелени свяжите в пучок и уложите на баклажаны. Накройте жаровню крышкой и тушите все на слабом огне 40–50 минут. Перед подачей пучок зелени удалите.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:34
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!