Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мясо свиных и говяжьих голов в соусе

Мясо свиных и говяжьих голов в соусе Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
1455
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    * головы - 170 г
    сало свиное - 10 г
    морковь - 15 г
    репа и петрушка - по 5 г
    лук - 20 г
    пюре томатное - 15 г
    мука - 5 г
    чеснок - 0,5 г
    лавровый лист
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Обработанные свиные головы с кожей, а говяжьи без кожи сварить в воде до готовности. Отделить мякоть от костей, нарезать кусочками весом по 15–20 г каждый.

    Морковь, репу, петрушку и лук нашинковать, спассеровать с жиром, после чего добавить томат-пюре и продолжать пассерование, пока жир не окрасится от томата в красный цвет.

    Кусочки вареной мякоти и пассерованные с томатом коренья сложить в одну посуду, залить белым соусом, приготовленным из муки и бульона, в котором варились головы, добавить растертый с солью чеснок, лавровый лист и тушить все это при слабом кипении в течение 15–20 минут.

    Мякоть можно также приготовить с добавлением соленых огурцов, нарезанных в форме крупной лапши, добавив их в соус вместе с овощами.

    Подать мякоть свиных и говяжьих голов в соусе с отварным или жареным картофелем, макаронами, отварной фасолью или рассыпчатой рисовой, пшеничной, ячневой или гречневой кашей.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 13:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!