Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рулетики из баклажанов по-гречески

Рулетики из баклажанов по-гречески Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.69 из 5
Всего оценок: 7
2166
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    баклажаны - 1,5 кг
    фарш (свиной, бараний, говяжий) - 500 г
    булочка черствая - 1 шт.
    лук репчатый - 2 головки
    зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
    растительное масло - 3 ст. ложки
    перец черный молотый
    соль
    помидоры - 1 кг
    сладкий перец - 1 шт.
    оливковое масло - 125 мл
    перец чили молотый - 1/4 ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Булочку положите в чашку, залейте холодной водой.

    2. Лук нарежьте мелкими кубиками. В глубокую чашку положите фарш, добавьте к нему лук и зелень петрушки, тщательно перемешайте.

    3. Булочку отожмите, добавьте к фаршу, посолите, поперчите. Взбейте смесь миксером.

    4. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте вдоль тонкими ломтиками.

    5. На широкой плоской сковороде нагрейте масло, выложите ломтики баклажанов в один слой и поджарьте их сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем с другой. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

    6. Для соуса помидоры уложите в дуршлаг, ошпарьте, очистите от кожицы, чайной ложкой удалите семена. Мякоть помидоров мелко нарежьте.

    7. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. В сотейнике нагрейте масло, положите сладкий перец, помидоры, перец чили, тушите овощи в собственном соку 15 минут. Немного томатного соуса влейте в форму для запекания.

    8. На каждый ломтик баклажанов положите по 1 чайной ложке мясной начинки, сверните рулетики, уложите их в форму.

    9. Полейте рулетики оставшимся соусом и запекайте 30 минут при 200 °С.

    10. Рулетики выложите на блюдо вместе с соусом, в котором они тушились. На гарнир к рулетикам можно подать рассыпчатый рис или макароны.

    Совет: Попробуйте приготовить начинку, используя одновременно три вида фарша — из свинины, говядины и телятины.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.69
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
29 ноября 2014
Хороший рецепт
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!