Люля-кебаб из баранины с орехами
Купить фото на фотобанке
5850
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 19.05.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38324 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лопатка баранины1.5килограмма
- орехи грецкие1.5стакана
- лук репчатый2-3головки
- жир курдючный100граммов
- сумах2-3ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мякоть баранины пропустите через мясорубку вместе с луком, курдючным жиром и орехами. Полученный фарш посолите, приправьте перцем и сумахом, перемешайте и поместите на 30 минут в холодильник.
Из фарша сформуйте колбаски (люля) длиной 15–20 см и нанижите их на шампуры.
Жарьте люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая.
Для лаваша из муки с добавлением воды и соли замесите крутое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и выпекайте на противне или сковороде, не смазывая их маслом.
Подавайте люля, заворачивая каждую порцию в нарезанный лаваш. Гарнируйте нарезанным кольцами репчатым луком, перьями зеленого лука, свежими овощами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют