Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны с томатно-сметанным соусом

Баклажаны с томатно-сметанным соусом
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 29
3239
Добавить в любимое...
20 минут
1 порция
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1штука
  • лук репчатый1штука
  • сметана2ст. ложки
  • кетчуп1.5ч. ложки
  • сольпо вкусу
  • мука пшеничнаяпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 1
    Средний баклажан нарезать толстыми кружками. Посолить.

    NB! Если баклажан горчит, то оставить его минут на 20, чтобы вышла горечь, затем промыть (хотя мне такие уже много лет не попадались).
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 2
    Лук нарезать кольцами или полукольцами и спассеровать на растительном масле до мягкости
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 3
    Ломтики баклажана запанировать в муке и обжарить в небольшом количестве растительного масла...
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 4
    ...с обеих сторон.

    NB! "Жадничайте" масла, тогда баклажаны не будую слишком жирными :)
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 5
    В сковороде разогреть кетчуп

    NB! Можно также использовать протёртые томаты или 1 ч.л. томатной пасты. В этом случае добавьте соль по вкусу.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 6
    Добавить сметану, перемешать до однородности и прогреть (но не кипятить) соус
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 7
    На тарелку выложить обжаренные баклажаны, на них пассерованный лук...
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны с томатно-сметанным соусом. Шаг 8
    ...сверху выложить соус.
    По желанию к блюду подать ржаной хлеб.
  • Дополнительно:

    Самое первое приготовленное мамой блюдо из баклажан и до сих пор самое любимое. С него началась моя многолетняя дружба с этим овощем :)

    баклажаны лук сметана кетчуп томат растительное масло
← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 29
Уже поделились: 3
Комментарии (9):
13 октября 2015
Баклажаны - это всегда вкусно. Знаю много рецептов - но ваш не слышала раньше. Обязательно попробую !!!!
14 октября 2015 ответ на Алла
Алла, для себя этот рецепт характеризую "Всё гениальное просто!" Снова пошла готовить
15 октября 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, Супер вкусно!
16 октября 2015
Согласна с Gla_mur полностью тоже пошла...еще осталось пару штук
Домохозяйка
28 ноября 2015
Вкусно получилось, даже не ожидала, полноценное второе блюдо. Спасибо.
29 ноября 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, рада, что понравилось. Лично мне порции на фото вполне достаточно для полноценного обеда или ужина
01 декабря 2015
Только что приготовила , к сожалению соус сюда на мой вкус не подошел. Слава богу мало его сделала и все баклажаны не испортила.
Извените за столь искренний коментарий, но надо было правду написать.
Хотела загрузить фотографию, но сайт глючит и не дает этого сделать, а жаль!
02 декабря 2015 ответ на cipa
cipa, это нормально - на вкус и цвет, как говорится, фломастеры разные Вы же высказали своё личное вкусовое предпочтение.
Домохозяйка
14 февраля 2016
А мне блюдо понравилось. Целиком. Правда в не сезон дороговато получается, но оно того стоило.
Домохозяйка
09.12.2019 в 10:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!