Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Овощное джалфези

Овощное джалфези Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
2044
У одного пользователя
в любимом
1
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из овощей
  • Национальная кухня: Индийская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 26398 (Практическая энциклопедия мировой кулинарии)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    корень имбиря - 3 см
    лук репчатый - 1 головка
    картофель вареный - 100 г
    помидоры - 2 шт.
    шампиньоны - 100 г
    стручковая фасоль - 100 г
    сладкий перец разноцыетный - 3 шт.
    капуста цветная - 100 г
    чеснок - 2 зубчика
    растительное масло - 4 ст. ложки
    сыр домашний - 80 г
    семена кумина целые и молотые - по 10 г
    корица , кориандр, кардамон, гвоздика молотые - по 1 щепотке
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Цветную капусту, разобрав на соцветия, варите в подсоленной воде 5–7 минут. Отдельно сварите фасоль и нарезанные дольками грибы. Перец нарежьте полосками, картофель — дольками.

    2. Имбирь, лук и чеснок измельчите.

    3. Чеснок соедините с имбирем, обжаривайте на 2 столовых ложках растительного масла 2–3 минуты. Добавьте капусту, фасоль, грибы, сладкий перец, картофель, посолите, готовьте еще 2–3 минуты. Посыпьте овощи измельченным сыром, перемешайте, снимите с огня.

    4. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. На отдельной сковороде обжарьте лук вместе с кумином и кориандром до светло-коричневого цвета. Добавьте помидоры, кардамон, корицу, гвоздику и тушите на слабом огне, помешивая, 5 минут.

    5. Жареные овощи залейте частью приготовленного соуса.

    6. При подаче можете посыпать джалфези нарезанным кольцами перцем чили и хлопьями миндаля. Отдельно подайте отварной рис и оставшийся соус.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:07
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!