Котлеты морковные (3)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Морковь нарежьте тонкой соломкой, залейте небольшим количеством горячей воды (чтобы она потом полностью впиталась) и припускайте 7–10 минут. Влейте горячее молоко и доведите морковь почти до готовности. Тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпьте манную крупу и прогрейте смесь 10–15 минут.
• 2
  Готовую морковную массу охладите до 40 °С. Добавьте яйцо, соль и хорошо размешайте.
• 3
  Массу сформуйте в виде котлет или биточков по 2 штуки на порцию и запанируйте их в муке.
• 4
  Обжарьте котлеты на раскаленной с маслом сковороде до образования румяной корочки.
  
  
  
  При подаче полейте котлеты сметаной и оформите зеленью.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»