Морковные котлеты (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Морковь очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают небольшим  количеством горячей воды (с расчетом, что она полностью впитается),  припускают 10 минут. Вливают горячее молоко и доводят морковь почти до готовности. В конце припускания тонкой струйкой при непрерывном  помешивании всыпают манную крупу и нагревают еще 10—15 минут.

Готовую массу охлаждают до 40 °С, добавляют яйцо, соль и хорошо  размешивают.

Морковную массу формуют в виде котлет или биточков по 2 штуки на порцию и панируют в муке.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»