Морковные котлеты (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 24.12.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36990 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- морковь1.2килограмма
- молоко200граммов
- крупа манная90граммов
- мука пшеничная50граммов
- масло растительное90граммов
- сметана300граммов
- зелень петрушкипо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Морковь очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают небольшим количеством горячей воды (с расчетом, что она полностью впитается), припускают 10 минут. Вливают горячее молоко и доводят морковь почти до готовности. В конце припускания тонкой струйкой при непрерывном помешивании всыпают манную крупу и нагревают еще 10—15 минут.
Готовую массу охлаждают до 40 °С, добавляют яйцо, соль и хорошо размешивают.
Морковную массу формуют в виде котлет или биточков по 2 штуки на порцию и панируют в муке.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют