Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Картофель фри с тремя соусами

Картофель фри с тремя соусами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
6518
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель1килограмм
  • масло растительное для фритюра2литра
  • Для томатного соуса:
  • помидоры2штуки
  • чеснок рубленый1ст. ложка
  • базилик рубленый1ч. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • сельдерей1стебель
  • перец чили1стручок
  • оливки4штуки
  • лук репчатый1головка
  • помидоры2штуки
  • сок лайма2ст. ложки
  • Для соуса карри:
  • сок лайма2ст. ложки
  • йогурт100граммов
  • сметана100граммов
  • порошок карри1ст. ложка
  • соус соевый1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Сначала приготовьте соусы.

    2. Для томатного соуса кожуру помидоров надрежьте крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Мякоть помидоров, удалив семена, измельчите блендером в пюре.

    Добавьте базилик, перец, соль и прогрейте соус. В конце добавьте чеснок.

    3. Для креольского соуса сельдерей нарежьте ломтиками. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Перец чили очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, стручок промойте и нашинкуйте соломкой. Оливки мелко нарежьте.

    Помидоры протрите через сито. Овощи перемешайте с соком лайма, соус поперчите и посолите.

    4. Для соуса карри йогурт и сметану взбейте в пышную массу.

    Добавьте порошок карри, перемешайте. Влейте соевый соус, еще раз перемешайте.

    5. Картофель нарежьте брусочками не толще 0,7 см длиной 5–7 см и опустите их в холодную воду, чтобы смыть крахмал.

    Затем обсушите картофель на салфетке.

    6. Растительное масло нагрейте во фритюрнице до 170 °C. Картофель порциями обжаривайте во фритюре до образования румяной корочки, выкладывайте на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и немного подсаливайте.

    7. Подавайте с тремя соусами. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
28 января в 03:14
2 литра растительного сала для томатного соуса?! ММ Вы точно не ошиблись?! По тексту вообще никаких жиров
29 января в 01:37 ответ на Gla_mur
Gla_mur, ингредиенты исправили. Спасибо за замечание.
Домохозяйка
03.12.2016 в 16:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!