Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Курица в укропном соусе

Курица в укропном соусе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.36 из 5
Всего оценок: 4
2951
Добавить в любимое...
55 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 371 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    курица крупная - 1 тушка
    вода
    лук репчатый нарезанный дольками - 1 луковица
    бульонные кубики (куриный бульон) - 2 шт.
    перец белый - 6 зерен
    масло сливочное для соуса - 3 ст. ложки
    мука пшеничная для соуса - 3 ст. ложки
    бульон для соуса - 400-500 г
    яичный желток для соуса - 1 шт.
    сметана для соуса - 100 г
    перец черный свежесмолотый
    сахар (по желанию) для соуса - 1-2 ч. ложки
    зелень укропа тонко измельченная и веточки для оформления - 6 ст. ложек
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Промойте курицу и срежьте лишний жир. Поместите тушку в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, кубики бульона, зерна перца и веточки укропа. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 30–40 минут.

    Выньте курицу из кастрюли. Снимите кожу, удалите кости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Процедите бульон.

    Для соуса растопите масло, смешайте с мукой. Слегка охладите. Постепенно добавляйте бульон, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне приблизительно 15 минут, изредка помешивая. Добавьте бульон, если соус получается слишком густым. Взбейте яичный желток и сметану. Соус немного охладите и соедините с желтком. Помешайте. Добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар. Добавьте измельченный укроп и куриную мякоть. Помешайте.

    Залейте соусом курицу и дайте настояться.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.36
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
11 августа 2014
соус на заметку
Домохозяйка
06.12.2016 в 05:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!