Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паэлья

Паэлья Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.75 из 5
Всего оценок: 5
5713
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рис2стакана
  • курица1/2штуки
  • телятина200граммов
  • свинина200граммов
  • шпик80граммов
  • лук репчатый2головки
  • перец сладкий3стручка
  • помидоры2штуки
  • горошек зеленый2ст. ложки
  • масло растительное4ст. ложки
  • кости телячьи300граммов
  • рыба500граммов
  • эстрагон рубленый1ст. ложка
  • лимоны1/2штуки
  • шафранпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец молотыйпо вкусу
  • зелень1пучок
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе рыбы нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и обжарьте с частью масла.

    Телячьи кости залейте 1 л воды и отварите с пучком зелени на слабом огне в течение 2 часов. Бульон процедите.

    Половину нормы шпика растопите с 2 столовыми ложками масла и обжарьте нарезанные кубиками курицу и мясо. Посолите.

    С оставшимся шпиком обжарьте нарезанные кольцами лук и сладкий перец.

    Рис промойте, смешайте с луком и сладким перцем и обжаривайте 5 минут. Влейте 2 стакана бульона, приправьте солью и молотым перцем и проварите. Когда рис разбухнет, влейте оставшийся бульон, добавьте нарезанные дольками помидоры, рыбу, мясо и курицу. Перемешайте и тушите 10 минут. Затем добавьте горошек, эстрагон, шафран и поставьте на 5 минут в духовку. Подавайте в горячем виде.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.75
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (4):
Rozales
20 декабря 2007
Это не Паэлья, Это рис с набором чего попало. Отстой>-(
08 марта 2015
А крапиву куда здесь прикладывать?
10 марта 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, зелень здесь нужна, но не крапива. Спасибо, что заметили опечатку в списке ингредиентов.
15 марта 2015 ответ на Rozales
Rozales, вы спец в испанской кухне? Сами испанцы утверждают, что паэльи более 300 видов.
Домохозяйка
03.12.2016 в 14:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!