Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Цыпленок табака

Цыпленок табака Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.82 из 5
Всего оценок: 5
6331
У 4 пользователей
в любимом
4
35 минут
1 порция
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 3971 (Блюда из птицы)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    цыпленок - 1 шт.
    сметана - 1 ч. ложка
    масло топленое - 20 г
    чеснок - 1-2 дольки
    соус кетчуп - 50 г
    соль , зелень пряная
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушку промойте, разрежьте грудку, цыпленка разверните, при этом сделайте насечку по позвоночнику с внутренней стороны, слегка отбейте, придав плоскую форму, натрите чесноком, посыпьте солью и перцем.

    Перед жаркой внутреннюю часть смажьте сметаной и положите на разогретую с жиром сковороду спинкой вверх, сверху положите крышку-пресс. Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, смажьте спинку сметаной, переверните ее вниз, положите пресс и жарьте до готовности.

    Готового цыпленка положите на блюдо и оформите зеленью. Отдельно подайте соленья и острый кетчуп.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.82
голосов: 5
Уже поделились: 1
Комментарии (19):
миша
30 декабря 2008
Не правильный рецепт!!! Надо отбить, посолить, поперчить, смазать тёртым чесноком и в холодильник мариноваться 10-12 часов!!! А уж потом только жарить!!!
ashur
29 января 2009
Не ругайте ругательно! Сколько людей - столько рецептов. Приведите хотя бы на "яйцо вкрутую" "каноническй" рецепт.
алла
24 апреля 2009
Очень даже замечательный рецепт!!!!Сметана смягчит мясо ,и не обязательно совсем его мариновать!!!!!!
стася
21 июля 2009
А мне очень даже понравился цыпленок.
vasya
11 августа 2009
Всё, жрать охота, иду готовить цыплёнка.
maslunka
28 декабря 2009
пошла готовить цыпленка, только 1 ч.ложка сметаны как то скудненько я больше намажу.
roomius
21 января 2010
Рецепт хороший, вот только хорошо его запекать в духовке и все это дело заливать ПИВОМ.

Образуется румяная и хрустящая корочка.
ras
28 февраля 2010


Натирая цыпленка не жалейте чеснока! А уж если по-грузински, лучший соус для этого блюда - ткемали.
"Кулинар" Света
05 марта 2010
roomius, пивом лучше не только заливать, но и запивать! Кто сказал, что мариновать надо 10-12часов? С ума штоль сошли???? Ничего не надо, все итак хорошо готовится, главное хорошо отбить и тяжелым во время жарки прижать.
Vira
27 апреля 2010
Это если цыпленок молодой, то мариновать не надо... а вот если взрослую курицу взяли, то не мудрено, что мариновать пришлось
Римма
13 мая 2010
спасибо!!! за рецепты. буду жарить по всем рецептам!!! Приезжайте в Казахстан!!!
Ирина
06 сентября 2010
спасибо огромное за рецепт, очень вкусно получилось!
ЮЛьЧАТай
21 сентября 2010
ща пойду эксперементировать
felix
02 октября 2010
Рецепт прекрасный,моя мама 30 лет так его готовит.
Серега
18 ноября 2010
Пойду пробовать готовить жене сюрприз
ксенияяя
31 января 2011
нам понравилось! муж и дети только так уплетали!!!
Andrew
03 августа 2011
Great russian food! Thx!
Гость
25 мая 2014
Чеснок мельчу в чеснодавки или на мелкой тёрке , развожу тёплой водой , добавляю туда ( в воду ) красный перец и не много растительного масла и этой смесью поливаю цыплёнка , примерно за пять минут до готовности на каждую сторону
22 марта 2015 ответ на миша
миша, зачем отбивать, поставить сверху гирьку в 32 кг и все класс ...
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!