Курица фаршированная (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4142 (Блюда фаршированные)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица - 1 шт.
бульон - 300 г
хлеб пшеничный - 100 г
молоко или сливки - 200 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт.
чернослив без косточек - 100 г
фисташки - 50 г
мускатный орех тертый - по вкусу
соль , перец
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Надрежьте кожу на тушке курицы со стороны спинки, снимите кожу. С костей снимите мякоть, пропустите ее через мясорубку, соедините с замоченным в молоке хлебным мякишем и вновь пропустите через мясорубку; затем вымешайте с размягченным маслом, яйцом, молоком, специями и солью, добавьте фисташки.
Массу выложите на кожу, разровняйте и сверните рулетом. Заверните рулет в пергамент, перевяжите. Варите в небольшом количестве бульона под крышкой на слабом огне 1–1,5 часа до готовности.
Готовый рулет выньте из бульона, полейте маслом и подрумяньте в духовке.
Подавайте с распаренным черносливом, оформите веточками зелени.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
02 февраля 2010
Хорошее Блюдо!Попробуем сделать.
+6
0
14 июня 2015
Очень красиво
+2
0