Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крокеты из курицы с соусом бешамель

Крокеты из курицы с соусом бешамель Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2002
Добавить в любимое...
40 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу
    масло растительное для фритюра - 400 г
    яйцо - 2 шт.
    сухари панировочные - 1 стакан
    сыр пармезан тертый - 50 г
    грибы белые сушеные - 10 г
    ветчина вареная - 100 г
    курица - 300 г мякоти
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    молоко - 150 г
    яичный желток - 1 шт.
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Грибы замочите в теплой воде, чтобы они набухли.

    Для соуса растопите масло, добавьте муку, спассеруйте до светло-кремового цвета, слегка охладите и, непрерывно помешивания, влейте молоко. Доведите смесь до кипения. Варите, помешивая, на слабом огне 10 минут. Заправьте солью, перцем и мускатным орехом, введите желток и тщательно взбейте соус.

    Мякоть курицы и ветчину пропустите через мясорубку. Добавьте мелко рубленые грибы, соус бешамель, сыр пармезан и специи, хорошо перемешайте.

    Сформуйте из фарша крокеты, обваляйте их в панировочных сухарях, затем во взбитых яйцах и опять в панировке. Жарьте во фритюре до золотистой корочки 3–4 минуты. Выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы стекало масло.

    Крокеты подайте с салатом из свежих овощей и зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 17:30
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!