Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка фаршированная картофелем

Участник конкурса
Рецепт месяца
Утка фаршированная картофелем
Рейтинг: 4.95 из 5
Всего оценок: 15
1404
Добавить в любимое...
3 часа
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • утка1штука
  • картофель700граммов
  • лук репчатый2штуки
  • масло сливочное4ст. ложки
  • чеснок рубленый2ст. ложки
  • бульон грибной150миллилитров
  • брокколи300граммов
  • помидоры свежие2штуки
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 1
    Тушку утки промываем, высушиваем.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 2
    Натираем тушку снаружи и внутри солью, смесью перцев. Растапливаем ст. ложку сливочного масла и обмазываем утку со всех сторон.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 3
    Оставшееся масло растапливаем на сковороде и кидаем нашинкованный лук. Жарим до размягчения.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 4
    Убавляем немного огонь и закидываем крупно нарезанный картофель.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 5
    Накрываем крышкой и держим до почти готовности картофеля. Снимаем крышку, солим, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем со всех сторон до готовности. Снимаем с огня.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 6
    Картофелинами фаршируем утку. Зашиваем нитью отверстие в тушке. Выкладываем на противень, выливаем грибной бульон на дно. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 ч. 40 мин.-2 ч. В это время отвариваем брокколи до полу готовности, затем до готовности обжариваем.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Утка фаршированная картофелем. Шаг 7
    Достаём утку. Срезаем нить. Картофель из утки выкладываем на блюдо, рядом брокколи, в центр утку, дольки помидоров. По желанию зелень.
  • Дополнительно:

    Перед подготовкой утки, желательно отрезать хвостовую часть. Сантиметра 4-5. Там находится много жира и железы, которые могут испортить вкус.

    Перед тем как отправить утку в духовку, лучше проколоть кожу в нескольких местах зубочисткой. Так, при запекании, кожа не лопнет и не испортит общий вид.

    утка картофель
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.95
голосов: 15
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
13 августа 2014
вкусно
13 августа 2014
классно
15 января 2015
Шикарная подача!
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!