Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Паштет из птицы

Паштет из птицы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.54 из 5
Всего оценок: 2
1484
Добавить в любимое...
1 ч. 30 мин.
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 17714 (Встречаем пасху)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе индейки - 500 г
    филе куриное - 150 г
    печень гусиная - 100 г
    сливки - 1 стакан
    сметана - 1 стакан
    фисташки - 2 ст. ложки
    портвейн - 2 ст. ложки
    сало свиное - 200 г
    масло растительное - 2 ст. ложки
    перец черный горошком - 1 ст. ложка
    зелень тимьяна рубленая - 1/4 ч. ложки
    зелень розмарина рубленая - 1/4 ч. ложки
    соль , перец черный молотый - по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Куриное филе обжарьте на масле до золотистого цвета, затем обжарьте гусиную печень

    Филе индейки дважды пропустите через мясорубку, соедините со сметаной, сливками, портвейном и взбейте миксером до однородной массы.

    Печень нарежьте мелкими кубиками, добавьте вместе фисташками, тимьяном в фарш, посолите, поперчите и перемешайте.

    Сало нарежьте тонкими пластами толщиной 3 мм, выложите в прямоугольную форму так, чтобы оно выступало на 2 см от краев формы. Выложите фарш в форму, в середине сделайте углубление, положите в него куриное филе, накройте оставшимся фаршем. Разровняйте. Выступающие края сала заверните внутрь, накройте оставшимся салом, вырезав его по размеру формы.

    Сверху положите зелень и перец горошком. Накройте форму крышкой и поставьте на глубокий противень, заполненный на ¾ водой и запекайте 1 час при 220°С. При подаче выложите паштет из формы на блюдо и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.54
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!