Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Петух в вине

Петух в вине Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.89 из 5
Всего оценок: 8
2567
Добавить в любимое...
1 час 20 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • петух1штука
  • вино красное1бутылка
  • бекон100граммов
  • лук-шалот100граммов
  • морковь2штуки
  • коньяк50миллилитров
  • шампиньоны150граммов
  • масло сливочное1ст. ложка
  • тимьян2-3веточки
  • лавровый лист1штука
  • чеснок1зубчик
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 1
    Петуха или курицу разрежьте на порционные куски.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 2
    Лук и морковь нарежьте ломтиками. Чеснок мелко порубите.

    Куски петуха залейте вином, добавьте подготовленные овощи, тимьян, лавровый лист, посолите, поперчите и оставьте для маринования на ночь.

    На следующий день куски петуха и овощи выньте из маринада, обсушите. Маринад процедите.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 3
    Бекон мелко нарежьте и обжарьте, затем уберите со сковороды.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 4
    Куски петуха обжарьте на жире, вытопившемся из бекона. Полейте коньяком, подожгите.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 5
    Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.

    К кускам петуха добавьте овощи из маринада, слегка обжарьте их. Посыпьте мукой, перемешайте. Влейте маринад так, чтобы куски петуха были полностью покрыты жидкостью.

    При необходимости добавьте немного куриного бульона.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Петух в вине. Шаг 6
    Тушите петуха в течение часа. За 15–20 минут до готовности положите жареные грибы и бекон.

    Куски готового петуха выньте и сохраняйте в теплом месте, а полученный при тушении соус уварите наполовину.

    Подавайте петуха на подогретом блюде, полив соусом.

    На гарнир подайте отваренный мелкий картофель и свежие овощи. ♦
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.89
голосов: 8
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
20 августа 2014
класс
10 сентября 2014
мне нравится
Домохозяйка
10.12.2016 в 15:43
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!