Утка, фаршированная лапшой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сушеные грибы предварительно отварите до размягчения.
  
  Утку промойте и обсушите, натрите изнутри и снаружи смесью соли, перца и чеснока.
• 2
  Потроха пропустите через мясорубку или мелко порубите.
• 3
  Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг.
  
  Нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы обжарьте на смальце, добавьте потроха и жарьте еще 5 минут.
• 4
  Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
• 5
  Приготовленной начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте. Утку жарьте в духовке 2,5 часа при 180 °С до полной готовности. За время жаренья переверните тушку птицы дважды.
  
  При подаче посыпьте утку рубленой зеленью. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»