Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Рождественский гусь (утка) с яблоками

Рождественский гусь (утка) с яблоками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1960
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
8 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    гусь (утка)
    яблоки зеленые (лучше - антоновка)
    апельсины - 3 шт.
    курага
    чернослив
    ядра грецких орехов
    лук - 1 шт.
    чеснок
    соль , перец, паприка
    растительное масло
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать паприкой, внутри натереть чесноком.

    Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко, смешать с орехами, черносливом, курагой, очищенными и разрезанными на кусочки апельсинами.

    Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть деревянными палочками, чтобы кожа не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо. Зашитую тушку обмазать со всех сторон растительным маслом, и положить в глубокий протвень или утятницу. Рядом положить целые или разрезанные пополам яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу.

    Закрыть утятницу крышкой или протвень — плотно фольгой и поставить примерно на 3 часа на средний огонь в духовку, поливать через каждые полчаса вытекающим из птицы жиром.

    Последние 15-20 минут: снять крышку, вылить оставшийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке без крышки.

    Подавать на большом блюде, посыпав зеленью, обложив тушившимися яблоками и кружочками свежего апельсина.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (5):
17 декабря 2007
Браво! Настоящий Рождественский рецепт! Голосую за вас,отлично!
Евгения_Магадан
07 января 2008
Утка получилась просто СУПЕР! Объедение. Спасибо за рецепт!!!
psy-raven
24 декабря 2009
Анна молодец ! Красиво и правильно нарисовала процесс (!!!) данного тАинства и максимально приблизила неискушённого в кулинарии творца к этому коронному (в прочем и для любого повода, помимо Рождества) блюду
Олюня
30 декабря 2009
Готовила по этому рецепту утку несколько раз. Очень вкусно и не очень сложно. Вкуснее получается, если готовить в утятнице, а не на протвени.
Daria
17 марта 2010
Хоть и не Рождество, а с удовольствием умяли сие блюдо))) Действительно вкусно, начиначка супер! 5+
Домохозяйка
05.12.2016 в 17:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!