Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

«Шарики» с грибным соусом

«Шарики» с грибным соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1263
Добавить в любимое...
10 минут
6 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 17.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34314 (Птица)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть курицы500граммов
  • хлеб пшеничный4ломтика
  • сливки1стакан
  • яичные белки1штука
  • лук зеленый рубленый2ст. ложки
  • кинза рубленая2ст. ложки
  • рис арборио вареный1стакан
  • крахмал кукурузный1ч. ложка
  • масло растительное2стакана
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • грибы150граммов
  • лук репчатый1головка
  • сметана1/2стакана
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • масло сливочное2ст. ложки
  • бульон грибной2стакана
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Мякоть дважды пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в сливках хлеб и все вместе вновь пропустите через мясорубку. Массу взбейте, добавив яичный белок, постепенно введите сливки, всыпьте кинзу, посолите, поперчите и перемешайте.

    2. Из приготовленной кнельной массы сформуйте шарики величиной с грецкий орех, запанируйте их в рисе, смешанном с крахмалом.

    3. Обжаривайте шарики во фритюре, разогретом до 160 °С, до золотистого цвета. Готовые шарики выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир.

    4. Для соуса грибы нарежьте и обжарьте на части масла с мелко рубленным луком. Муку обжарьте на оставшемся масле, разведите горячим бульоном и прогревайте 10 минут, затем соедините с обжаренными грибами и луком. Посолите, добавьте сметану и прогрейте соус.

    5. При подаче уложите шарики на блюдо, гарнируйте салатом из свежих овощей. Приготовленный грибной соус подайте отдельно.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
08.12.2016 в 12:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!