Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Утка с фасолью, в малиновом соусе

Утка с фасолью, в малиновом соусе Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1422
Добавить в любимое...
10 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 19.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34391 (Птица)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    филе утиные - 2 шт.
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    растительное масло - 2 ст. ложки
    мед - 2 ст. ложки
    фасоль стручковая - 500 г
    сахар - 1 ст. ложка
    сок малиновый - 1/2 стакана
    семена кориандра - 1 ст. ложка
    перец розовый горошком - 5 шт.
    перец черный молотый
    соль
    малина - 500 г
    вино красное сухое - 1 стакан
    сахар - 100 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Филе натрите перцем, солью и обжарьте до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масла. Филе выложите, а образовавшийся сочок сохраните.

    2. Семена кориандра и розовый перец истолките в ступке.

    3. Филе смажьте медом, посыпьте смесью кориандра и перца. Запекайте филе до готовности, затем нарежьте ломтиками шириной 3 см.

    4. На сковороду с сочком, образовавшимся при жаренье филе, уложите фасоль, посыпьте ее сахаром, посолите, добавьте малиновый сок, на сильном огне доведите до кипения, затем нагрев уменьшите и готовьте 20 минут. Фасоль выньте, образовавшийся сок уварите до загустения, снова добавьте фасоль и перемешайте.

    5. Для малинового соуса сахар соедините с вином, прогрейте до растворения сахара, добавьте малину и снова прогрейте.

    6. При подаче на блюдо уложите фасоль, сверху — нарезанные филе. Полейте горячим соусом, оформите ягодами малины и мятой.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 04:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!