Гусь под соусом из розового перца
Купить фото на фотобанке
3142
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 15.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 34422 (Птица)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
| филе гуся - 6 шт. | растительное масло - 3 ст. ложки | перец розовый горошком - 12 шт. |
| апельсин - 1 шт. | вино белое сухое - 1/2 стакана | сливочное масло - 2 ч. ложки |
| перец черный молотый | соль |
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
На коже филе сделайте несколько параллельных надрезов. - 2
Обжарьте филе на масле до золотистого цвета. Из мякоти апельсина отожмите сок, мякоть нарежьте.
Со сковороды слейте излишки жира, положите на сковороду горошины розового перца, влейте вино, тушите, пока вино не выпарится.
- 3
Со сковороды слейте излишки жира, положите на сковороду горошины розового перца, влейте вино, тушите, пока вино не выпарится. Добавьте мякоть и сок апельсина, посолите, поперчите и жарьте, время от время помешивая. Добавьте сливочное масло, прогрейте соус до загустения.
При подаче филе нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, полейте соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или отварную спаржу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
