Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Зразы с грибами по-охотничьи

Зразы с грибами по-охотничьи Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.02 из 5
Всего оценок: 1
1665
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
  • Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
  • Рецепт добавлен: 15.04.2010
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 35624 (Кухня охотника)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мякоть косули - 800 г
    хлеб пшеничный без корок - 200 г
    молоко - 300 мл
    сливочное масло - 150 г
    панировочные сухари - 100 г
    растительное масло - 4 ст. ложки
    грибы - 200 г
    сметана - 100 г
    перец черный молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для начинки грибы отварите в подсоленной воде, отожмите, мелко нарежьте и обжарьте на части растительного масла. Залейте сметаной, тушите до загустения, посолите, поперчите и дайте массе остыть.

    2. Мякоть косули пропустите через мясорубку, соедините с хлебом, предварительно замоченным в молоке, солью, перцем и еще раз пропустите через мясорубку. Массу вымешайте, добавив размягченное сливочное масло.

    3. На пищевую пленку, смоченную водой, уложите часть мясной массы, сформуйте лепешку толщиной 1 см. На середину положите начинку и с помощью пленки заверните края на начинку, формуя изделие продолговатой формы. Таким же образом сформуйте и остальные зразы (по 2 на порцию).

    4. Зразы запанируйте в сухарях, обжарьте на оставшемся растительном масле и доведите до готовности в духовке.

    5. При подаче выложите зразы на блюдо, полейте растопленным маслом.

    Отличным гарниром послужат отварные овощи.

    Совет: Попробуйте приготовить такие зразы, заменив мясо косули мясом зайца.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.02
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 19:47
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!