Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Заманчивая рыба

Заманчивая рыба Купить фото на фотобанке
Рецепт еще не оценивали
3022
У одного пользователя
в любимом
1
50 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из рыбы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 2035 (Званый вечер)
Автор
ГАРДТ МАКСИМ
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    лосось свежемороженого - 215 г филе
    палтус - 165 г филе
    шпинат свежемороженый - 135 г
    чеснок - 6 г
    капуста краснокочанная - 270 г
    корень имбиря - 14 г
    масло сливочное - 20 г
    вино красное молдавское - 20 г
    сахар - 5 г
    смородина красная - 20 г
    масло чесночное - 10 г
    сливки - 100 г
    вино белое молдавское - 20 г
    зелень петрушки - 3 г
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками. Половину нарезанного филе уложите в форму, посолите, добавьте чеснок, затем выложите слоями смесь шпината с имбирем, ломтики палтуса, посолите, приправьте небольшим количеством чеснока. Повторите слои еще раз, сверху выложите оставшиеся ломтики лосося. Накройте фольгой и запекайте в духовке 30 минут.

    Для гарнира капусту и корень имбиря нарежьте и обжарьте на сливочном масле, добавьте соль, чеснок, красное вино, сахар и смородину.

    Для соуса смородину и корень имбиря обжарьте на чесночном масле, добавьте сахар, сливки, белое вино и соль.

    При подаче декорируйте зеленью петрушки.


    ГАРДТ МАКСИМ, г. Челябинск, ресторан «Времена года» отеля «Виктория», повар

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
02 января 2009
Вкусно, на 5
Домохозяйка
02.12.2016 в 23:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!