Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лосось с овощами и соусом писту

Лосось с овощами и соусом писту
Рейтинг: 3.4 из 5
Всего оценок: 6
2502
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час
4 порции

О рецепте:

Из лосося можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Это всем понятная рыба, жирная, нежная и в то же время с характерным вкусом. Поэтому я люблю готовить его именно в таком варианте - с овощами и зеленым соусом, чтобы обыграть разницу между жирной и маслянистой текстурой лосося и легкостью овощей и соуса.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • филе лосося600граммов
  • морковь80граммов
  • кабачки80граммов
  • стебель сельдерея80граммов
  • корень сельдерея80граммов
  • масло сливочное15граммов
  • масло оливковое30миллилитров
  • сок лимонный1/4ч. ложки
  • тимьян3веточки
  • соус100миллилитров
  • сахар3грамма
  • перец черный горошком1/4ч. ложки
  • соль морскаяпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовьте соус писту.

    Помойте, очистите все овощи, кроме кабачка. Порежьте все на брусочки толщиной 0,5 см и длиной 3 см.

    В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите овощи по очереди в следующем порядке: корень сельдерея, кабачок, стебель сельдерея, морковь. Припускайте в течение 1-2 минут, чтобы овощи остались хрустящими. Слейте воду и остудите в холодной воде со льдом.

    Перец положите в вафельное полотенце, заверните, положите на доску и побейте сверху колотушкой или молотком.

    Лосось порежьте на 4 куска, положите их в глубокую термоустойчивую тарелку. Сбрызните каждый кусок оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте дробленым перцем, морской солью и листьями тимьяна. Накройте пищевой пленкой.

    В кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло, высыпьте овощи, добавьте сахар и 20 мл воды. Доведите до кипения и тушите, помешивая, 2-3 минуты. Посолите и поперчите.

    Поставьте тарелку с рыбой в микроволновую печь, включите на отметку 5 и запекайте в течение 30 секунд. Внимание, не ошпарьтесь паром, когда будете снимать пленку.
    Подавайте с овощами и соусом писту.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.4
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
04.12.2016 в 04:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!