Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон мясокостный

Бульон мясокостный Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3921
Добавить в любимое...
4 часа
? порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 274 (Любимые русские блюда)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мясо200-300граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Готовят так же, как костный бульон, но за 2 часа до готовности добавляют куски мяса. Чтобы получился вкусный и прозрачный бульон, важно соблюдать режим варки: после закладки мяса бульон быстро доводят до кипения, затем нагрев уменьшают и варят при едва заметном кипении.

    Соль добавляют через 15 минут после закипания мяса, а овощи — за 30 минут до окончания варки.

← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
18 октября 2009
это уже не бульон, а суп
люба
24 января 2011
какие же вкусные эти бульоны
зая
02 октября 2012
Миллион меню, пожалуйста, себе авторство не приписывайте Хотя бы описание рецепта (19 век) со слов Гиляровского - великого гурмана-журналиста. Повкуснее, будьте добры, например, мясо+кости в холодную воду - для насыщенного бульона, не помешает имбирь, зира, гвоздика, мясо для аромата можно нашпиговать морковь+чеснок. Ну яств поболее, чтобы ледяная стопочка просилась
02 октября 2012
Уважаемая зая, на сайте "Миллион меню" в графе "Автор" отображается тот, кто добавил рецепт в коллекцию. Сайт не присваивает себе ничье авторство.



Все рецепты, "автором" которых значится "Миллион меню", опробованы в кухне-лаборатории портала, и, как правило, содержат высококачественное фото и пошаговое описание приготовления.
Домохозяйка
07.12.2016 в 21:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!