Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бульон «Даси»

Бульон «Даси» Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
6826
У 2 пользователей
в любимом
2
1 час 15 минут
? порций
  • Тип блюда: Полуфабрикаты
  • Национальная кухня: Японская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 22115 (Практическая энциклопедия азиатской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • водоросли комбу10сантиметров
  • вода900миллилитров
  • кацуобуси40граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Бульон «Даси». Шаг 1
    1. Оботрите комбу влажной тканью, разрежьте на 3–4 полоски и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала водоросли.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Бульон «Даси». Шаг 2
    2. Через час поставьте кастрюлю на средний огонь. Непосредственно перед тем, как вода закипит, выньте водоросли (их следует нарезать соломкой и использовать для приготовления супа).
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Бульон «Даси». Шаг 3
    3. Добавьте в воду хлопья бонито (кацуобуси). Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, пока хлопья не осядут на дно. Процедите бульон через марлю.
  • Дополнительно:

    Этот бульон из комбу и сушеных хлопьев бонито (тунца) служит основой для большинства японских супов. Его также можно использовать вместо воды в любом блюде, где требуется бульон с тонким ароматом.

     


← Вернуться к рецептам «Полуфабрикаты»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 2
Комментарии (7):
17 ноября 2005
Все рецепты супов (Японской кухни) начинаются с Даси, а где можно купить эти самые комбу и бонито в Воронеже?
Парфенос
22 июля 2009
Уверяю, в Красноярске ничего похожего в продаже не видел.
a
10 октября 2009
пишите чем можно заменить, бонито это сушеный тунец, ноу нас тоже не продают
alexmal
11 декабря 2009
в нижнем новгороде нет даси
Игорь
13 января 2011
и в Москве не видел>-(
29 октября 2013
Что уж тогда говорить о наших северных городах ... Не то что даси, осьминогов не купить ( А я так люблю Такояки!
Домохозяйка
07 июля 2015
не знаю как у вас но кто ищет тот всегда найдет! У нас в Тюмени есть малоизвестняый магазин в котором продают все для суши и японской кухни (нашла через интернет) и розница и опт, там и стружку тунца нашла и угря и вообще куча всего чего я еще даже не знаю зачем надог ^_^
Так что всем добра и удачи в поисках!
Домохозяйка
09.12.2016 в 18:37
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!