Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Уваренный бульон из телятины

Уваренный бульон из телятины Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
3647
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 6057
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    кости телячьи - 4 кг
    * телячьи голяшки, разрубленные вдоль - 2 шт.
    вода - 4 л
    морковь - 400 г
    лук репчатый - 200 г
    зелень сельдерея - 100 г
    помидоры - 1 кг
    грибы - 200 г
    специи (1 большой букет)
    чеснок в кожуре (по желанию) - 4 зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    на 4,5 л

    1. Подрумянивают в духовке измельченные кости и телячьи голяшки, жир сливают.

    2. Кладут их в кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения.

    3. Крупно режут морковь, лук и сельдерей. Поджаривают их в той же посуде и на том же жиру, что и кости.

    4. Сливают жир и добавляют овощи в бульон.

    5. Кладут в бульон разрезанные на четыре части помидоры и измельченные грибы, варят на медленном огне 4–5 часов. Часто снимают накипь. В конце добавляют специи.

    6. Процеживают бульон в чистую посуду и уваривают до легкого загустения.
← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 20:51
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!