Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Костный бульон

Костный бульон Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
3055
Добавить в любимое...
10 минут
1 порция
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 20873 (Времена года)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода5стаканов
  • лук репчатый12граммов
  • корень петрушки10граммов
  • морковь12граммов
  • кости мясные400граммов
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для бульона используйте трубчатые, тазовые и кости грудинки. Кости мелкого скота предварительно обжарьте в духовке для улучшения вкуса и внешнего вида бульона. Подготовленные кости залейте холодной водой и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, уменьшите нагрев и варите бульон при слабом кипении под крышкой, периодически снимая пену и жир, иначе бульон может иметь неприятный вкус и запах. Продолжительность варки бульона из говяжьих костей — 4 часа, из свиных и телячьих — 2–3 часа. За 30–40 минут до конца варки положите коренья и лук. Готовый бульон посолите и процедите.
← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 11:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!