Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Осветлённый овощной бульон со свиными ногами

Осветлённый овощной бульон со свиными ногами Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1360
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Бульоны
  • Рецепт добавлен: 25.11.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 34506 (Кости (переводная))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • овощной бульонпо вкусу
  • свиные ножки1.5литра
  • лук репчатый1головка
  • морковь1штука
  • зелень петрушки3веточки
  • яичные белки2штуки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 1,25 л.

    1. Бульон налейте в большую кастрюлю и разогрейте до 40 градусов.

    2. Лук, морковь и петрушку измельчите в кухонном комбайне до однородной консистенции.

    3. Для оттяжки яичные белки, соедините с измельченными кореньями, 2 ст. ложками воды и хорошо взбейте массу.

    4. Оттяжку введите в охлажденный до 40 градусов бульон, перемешайте и варите при слабом нагреве 1 часа.

    5. Бульон будет готов, когда оттяжка опустится на дно и бульон станет прозрачным.

    6. Бульону дайте отстояться, удалите жир с поверхности и процедите через ткань. Процеженный бульон доведите до кипения и посолите.

← Вернуться к рецептам «Бульоны»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 03:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!