Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Спаржа с апельсиновым соусом

Спаржа с апельсиновым соусом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.8 из 5
Всего оценок: 9
1316
Добавить в любимое...
30 минут
4 порции
  • Тип блюда: Гарниры
  • Рецепт добавлен: 25.02.2013
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 24420 (Птица и гарниры)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • спаржа700граммов
  • апельсины2штуки
  • сольпо вкусу
  • Для соуса:
  • яичные желтки2штуки
  • вода2ст. ложки
  • масло сливочное160граммов
  • сок лимонный1ч. ложка
  • сок апельсиновый2ст. ложки
  • цедра апельсина тертая1/2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Спаржу нарежьте кусочками, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

    Для соуса яичные желтки смешайте с холодной кипяченой водой,  добавьте 1/3 масла и проварите на водяной бане при непрерывном  помешивании до загустения.

    Влейте оставшееся растопленное масло, заправьте лимонным и апельсиновым соком, добавьте тертую цедру и перемешайте.

    При подаче спаржу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и оформите дольками апельсинов.  

    Спаржа с апельсиновым соусом - отличный гарнир к блюдам из птицы, например, к "Крокетам куриным с грибами". 

← Вернуться к рецептам «Гарниры»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.8
голосов: 9
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
08 декабря 2014
неужели спаржу можно найти в российских магазинах?
08 декабря 2014 ответ на Rina
Да, Rina, спаржа уже не дефицит).
08 декабря 2014
отлично, значит это блюдо найдет свое место на российском столе
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!