Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Болоньезе

Болоньезе
Рейтинг: 4.66 из 5
Всего оценок: 13
2851
У 3 пользователей
в любимом
3
45 минут
6 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • паста500граммов
  • фарш мясной400граммов
  • панчетта150граммов
  • вино красное сухое2/3стакана
  • мясной бульон2/3стакана
  • томатная паста2ст. ложки
  • лук репчатый1штука
  • морковь1штука
  • молоко1стакан
  • стебель сельдерея1штука
  • сыр пармезанпо вкусу
  • базиликпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Болоньезе. Шаг 1
    Какое блюдо может олицетворять итальянскую кухню? Конечно же паста Болоньезе - паста с мясом, тушеными овощами и сухим красным вином.



    Для пасты Болоньезе подойдут практически любые сорта макаронных изделий.



    Панчетта – вяленый с солью, травами и специями бекон, у него очень выраженный нежный вкус и запах, идеально сочетающийся с пастой.



    Способ приготовления:



    Поставьте кастрюлю с толстым дном на медленный огонь и растопите панчетту, добавьте овощи и немного обжарьте их (овощи должны стать немножко мягкими). Добавьте фарш и обжаривайте его, постоянно мешая, обжарив влейте вино.

    После того, как вино испарилось, посолите и поперчите рагу, добавьте разведенную в бульоне томатную пасту и оставьте рагу на пару часов тушиться на медленном огне, периодически добавляя в рагу Болоньезе немного молока.

    Когда рагу Болоньезе будет почти готово, сварите пасту до состояния al Dente, слейте воду и смешайте пасту с рагу Болоньезе. Сражу же подавайте на стол, посыпав тертым пармезаном и украсив листьями базилика.





    Ешьте здорово, живите дольше!
← Вернуться к рецептам «Гарниры из макарон»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.66
голосов: 13
Уже поделились: 3
Комментарии (4):
02 сентября 2014
фотка вкусная)))) и рецепт удачный, спасибо)
02 сентября 2014
аппетитно
07 сентября 2014
Очень аппетитно выглядит !!!
23 апреля 2015
Какая красота!!
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!