Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Креветки заливные

Креветки заливные Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 3
3435
Добавить в любимое...
40 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • креветки сыромороженые500граммов
  • отвар креветок800граммов
  • желатин40граммов
  • горошек зеленый консервированный5ст. ложек
  • морковь2штуки
  • лук репчатый1штука
  • корень петрушки1штука
  • огурцы соленые2штуки
  • лимоны1штука
  • сольпо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Креветки промывают, опускают в кипящую подсоленную воду и варят 8–10 минут с момента закипания с добавлением моркови, корня петрушки и лука. Охлаждают креветки в отваре, затем очищают их от панциря.

    Желатин замачивают в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, его откидывают на сито.

    Отвар креветок процеживают и при 40 °С соединяют с набухшим желатином, затем доводят до кипения и охлаждают до комнатной температуры.

    В формочки наливают немного желе и охлаждают до застудневания. После этого на дно укладывают ломтик лимона, веточки петрушки, очищенные креветки, фигурно нарезанную вареную морковь, зеленый горошек. Заливают небольшим количеством желе и охлаждают.

    После застывания желе в формочки укладывают оставшиеся креветки вперемешку с кубиками моркови, огурцов и зеленью. Все заливают оставшимся желе и дают застыть.

    Перед подачей формочку с желе опускают на несколько секунд в горячую воду и выкладывают заливное на блюдо. Отдельно можно подать соус хрен.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с морепродуктами»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
зажиГалочка
23 октября 2008
Это блюдо попалось мне в моей дипломной работе.....

так что я его еще наготовлюсь)))))
26 января 2015
Шикарно!
Комментарий был удален
Домохозяйка
09.12.2016 в 05:08
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!